Os módulos apresentam as atribuições e características do Cozinheiro, bem como os conhecimentos necessários para exercer sua função, como realizar a gestão dos riscos no ambiente de trabalho, noções de educação alimentar e nutricional para uma alimentação saudável e as boas práticas nas etapas de manipulação dos alimentos. Aborda também o comportamento e motivação pessoal e profissional desejados na atuação do Cozinheiro.
O curso de Práticas Essenciais Para Segurança Alimentar e Nutricional prepara o profissional Cozinheiro para atuar conforme as práticas necessárias para garantir a segurança alimentar e nutricional.
+55 (41) 3699-0090
R. César Augusto Ferri, 95 - Alm. Tamandaré - PR, 83508-520